Dag 21- God mat och mycket zumba

Det här blir ett långt inlägg, eftersom jag inte skrivit innan. Som jag nämnde tidigare så befinner jag mig nu på -5,5, vilket jag är supernöjd med. Över förväntan. Har tränat 6 dagar denna veckan så det har verkligen burit frukt. Jag registrerar all min träning på Funbeat, se länk. Där får man upp allt i diagram så man ser hur man tränar. Man kan också ha vänner som man kan jämföra sig med och peppa varandra.
Idag efter zumban var det en kvinna som stod bakom mig som frågade om jag brukade gå ofta på zumba, hon tyckte jag var duktig och lätt att följa. Blev superglad, älskar när främmande människor säger snälla saker till främlingar. Då vet man att de verkligen menar det.

Jag tänkte att jag skulle lägga upp lite bilder på min mat. Kommer inte göra det varje dag, men när jag kommer ihåg att fota och har tid att skriva. Tänkte att det kan vara lite inspirerande både för andra och för mig själv när jag får idétorka. Idag har jag fotat alla mina mål.

Så här ser min frukost ut nästan varje dag. En skiva bröd med rökt skinka, fast här är det kalkon, yoghurt med Multi Ceerios, ett glas vatten och någon frukt. Brödet är bakat i skolan utan konstiga tillsatser.

Hallonvatten är min specialitet, jättegott. Man slänger bara ner några frysta hallon i ett glas och fyller upp med vatten så får man kallt vatten som efter en stund smakar hallon. Mums! Funkar med andra frysta bär också, men inget slår hallonen. 

Dagens lunch efter zumban. Falaffel på mutligraintortilla med färdigblandad sallad, garlic salsa, lättcremefraiche, smulad fetaost och en kvist färsk timjan. Var otroligt gott och enkelt. Jag älskar wraps i alla former.. man kan frysa in tortillan och ta fram efter behov.

Middag- Mango och tigerräkssallad. Innehåller färdigblandad sallad, ärtskott, solrosskott, keso, rostade solros- och pumpakärnor, purjolök. tigerräkorna tinade jag, skalade och marinerade i pressad lime, rivet limeskal, finhackad chili och sweetchiliglaze. Grillade dem i ugnen på högsta temperatur i 2-3 min.

Egentligen förespråkar jag inte alls det här att man skall belöna sig, för jag tycker många verkar ha hängt upp sig på det. Men jag ville testa att göra en enkel lite lättare dessert och eftersom jag väger mig på söndagar passar söndag kväll bäst, men tänker nog inte belöna mig varje söndag. Jag tog lite tårtbottensrest (chokolate chip) från frysen som jag smulade sönder i ett glas och lät tina. Gick sedan till ica i hopp om att hitta en massa spännande kesellasorter.. men de hade bara vanilj. Över det passionsfrukt och en ruta mörk choklad med hög kakaohalt. Riktigt gott blev det.